對一般民眾來說,也不宜大量飲用大骨湯,以免攝取過量的脂肪和熱量。 大骨湯非補鈣首選,飯前吃鈣片幫助吸收. 那麼,喝大骨湯可以補充鈣質嗎?如前所述,骨頭溶解至湯裡面的營養素有限,鈣質自然也不多,因此喝大骨湯並不是補鈣的首選。
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